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즐겨라 광주/문화와 예술

김치~ 하고 웃는 광주

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오늘은 김치이야기를 하고 싶네요. 요즘 광주에서 김치, 김치 하거든요.
광주는 매년 김치축제를 해왔습니다. 맛이라면 최고라고 치는 곳이다 보니 우리나라 대표음식 김치를 테마로 16년째 축제를 열었습니다. 처음 시작할 때만 해도 세계에서 김치를 알아주지 않았지만
지금은 세계적으로 손꼽히는 웰빙식품이 되어 정말 뿌듯합니다. 그래서 광주김치축제도 규모나 범위가 넓어지고 전국적인 행사가 되었지요.
그리고 올해는 '광주김치문화축제'라는 타이틀을 들고 김치종주도시 광주의 야심작을 세계에 펼쳐보이려 합니다. 광주는 작년부터 미주지역에 씨앗을 뿌려 놓았고 올해는 8월부터 유럽지역에 축제설명회가 예정되어 있습니다. 김치가 일본음식이라는 생각을 불식시키고 김치 세계화에 팔을 걷어 붙인 겁니다.
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10월 23일부터 시작되는 광주김치문화축제는 광주를 중심으로 서울, 부산, 대구, 대전 등 전국에서 김치전시행사와 문화축제, 국제컨퍼런스, 김치마켓 등이 열립니다.  한국사람이라면 자부심을 가지고 오천년 역사를 가진 김치의 모든 것을 눈과 입과 귀 등 오감으로 즐겨보자는 것이지요. 사실 치즈나 피자를 뛰어넘는 김치의 과학성과 우수성을 우리 스스로도 실감하지 못했었죠.  광주김치문화축제에서 오면 우리 곁을 항상 지키고 있는 김치를 새로운 눈으로 볼 수 있을 겁니다.

김치축제의 열기가 지난 28일, 서울에서부터 뜨거워지기 시작했더군요.  연말에 개봉될 '식객2-김치전쟁'의 주인공 김정은, 진구, 금효민과 버즈 알 아랍 수석 주방장이었던 에드워드 권이 김치축제 홍보대사로 위촉되고 김치퓨전음식 시연회를 열었습니다. 식객2는 30%정도 분량이 대한민국 대표 맛의 도시 광주에서 촬영될 예정이라고 하더군요.
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거기다 경사가 겹쳤습니다. 정부에서 추진한 세계김치연구소에 광주에 세워지기로 최종 결정이 났습니다. 여러 도시와 경합을 했는데 여러가지 타당성을 따져보고 광주가 낙점된 거지요.
김치에는 많은 재료가 들어가는 섬세한 음식입니다. 음식은 재료가 생명! 배추의 주산지인 해남, 마늘과 양파하면 무안, 새우젓은 목포, 천일염은 신안... 이러한 재료들이 조달될 수 있어야 하거든요. 거기에 광주 어머니의 손맛이 필살기로 김치의 경지를 높인답니다. 세계김치연구소에서는 외국인의 입맛에 맞는 다양한 제품을 생산해내는 각고의 노력이 이뤄지게 됩니다. 지구촌 곳곳의 레스토랑에서 한국의 김치가 빛을 발할 날이 기대됩니다.


http://www.kimchi.gwangju.kr/


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  • Favicon of http://ququ.kr 쿠쿠양 2009.08.01 16:02

    김치문화축제라니!!!
    좋은 축제네요^^
    우리나라에 딱맞는 축제인듯!!!

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:19

      이번에는 전국에서 행사를 한다니 참여하기 좋을 겁니다.

  • Favicon of http://joohouse.tistory.com/ JooPaPa 2009.08.01 23:18

    와 이런 행사가 있군요!

    대한민국을 넘어 세계인의 축제가 되길..

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:16

      김치를 산업화시키려는 노력이 크지요. 우리 고유의 것으로 부가가치를 창출해낸다는 데 의미기 크고요.

  • Favicon of http://jynira.tistory.com/ 꼬장 2009.08.02 05:10

    손맛도 손맛이지만 주 재료가 맛의 큰 영향을 미치지요.
    광주에서의 김치축제라... 정말이지 꼭 가보고 싶어지는 축제입니다.
    안그래도 맛있는건 그쪽지방에 워낙 많이 몰려있으니 기막힌 맛축제가 될것은 두말하면 잔소리겠군요.^^

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:15

      저는 축제 갈 때마다 김치 맛을 보고 꼭 사와서 맛있게 먹어요. 포장을 잘 해주니까 냄새도 안나고 좋더군요.

  • Favicon of http://www.i-rince.com 린스 2009.08.02 20:06

    어렸을때만해도 김치가 맛있는 줄 몰랐는데, 나이가 들면서 점점 김치 없으면 안될거 같다는 생각이 드네요. ㅎ

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:13

      늘 먹을 수 있을 땐 모르는데 외국 한번 갔다오면 정말 간절하잖아요

  • Favicon of http://www.i-rince.com 린스 2009.08.02 20:06

    rince 아이디 안 써져요 ㅠㅠ

    • 빛이드는창 2009.08.07 18:52

      다시 해 보세요. 그래도 문제가 되면 말씀해 주시고요.

  • Favicon of http://funnycandies.com 소심한 우주인 2009.08.02 23:40

    우리 나라엔 정말 많은 종류의 김치가 있던데...
    이런 축제를 통해서 많은 사람들이 김치를 더욱 알게 되었으면 좋겠네요...^^

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:12

      우리 아이들이 모르는 갖가지 김치, 퓨전 김치 등 김치의 다양한 체험이 가능하답니다.

  • Favicon of http://koreatakraw.com/ 모피우스 2009.08.03 00:46

    김치... 제가 제일 좋아하는 음식입니다... 김치는 웰빙 최고의 식품이라고 생각합니다... 오늘 저녁에도 김치와 고등어... 김... 된장국으로 맛있게 먹었답니다.

    멋진 행사가 널리 알려졌으면 좋겠습니다.

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:11

      김치, 된장국, 고등어... 이런 것이 보양식이죠! 성인병도 노, 다이어트에도 최고!

  • 익명 2009.08.03 13:15

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://byalice.tistory.com/ 현짱 2009.08.03 15:08

    총각김치,,,총각김치,,,
    너무 맛있어 보이는 총각김치,,,
    먹고싶어요^^

    한국인이라면 절대 거부할 수 없는 김치!!ㅎㅎ

    빛드는 창님^^ 이번에 저 작은 이벤트 하나 진행하고있어요,,,
    시간되면 놀러오세요!!ㅎ

  • Favicon of http://photoeff.com 모노피스 2009.08.03 15:21

    저는 정말 김치없이는 못사는데 말이죠...^^
    좋은 행사 소개 감사합니다..김치 짱이에요~

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:07

      새 김치 하나면 밥 두그릇은 뚝딱이죠 ^^ 배고픕니다.

  • Favicon of http://photopark.tistory.com 스카이파크 2009.08.03 16:28

    우리음식중 제일 자랑할만한것중에 하나가 김치겠죠.
    널리 알려저 성공리에 치러젔으면 좋겠습니다.^^
    참,
    이름에skypark가 차단되어 스카이파크로 씁니다.

  • Favicon of http://blue2310.tistory.com 드자이너김군 2009.08.03 23:15

    와~ 김치연구소가 세워 지는 거에요?+_+
    일본 갔을때 정작 일본에서 김치가 더 패키지화 되서 활발한 마케팅을 펼치는것을보고 살짝 속상했는데, 멋진 김치의 변신을 기대해도 좋은걸까요?^^
    축하합니다~~

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:05

      정말 김치가 일본 꺼라는 잘못된 인식을 빨리 고치고 싶어요!!

  • Favicon of http://vart1.yistory.com 백마탄 초인 2009.08.04 02:11

    김치로도 축제가 이루어지는군요,,,^ ^
    축제의 나라, 대한민국!! 하하

    • 빛이드는창 2009.08.07 19:05

      김치라면 축제가 될만 하지요. 얼마나 좋은 테마인가요 ^^

  • Favicon of http://ddungchae.tistory.com/ 뚱채어뭉 2009.08.04 13:40

    광주는 김치뿐아니라 모든 음식이 다 맛나죠.. 몇년전에 광주가서 먹었던 그 반찬들의 맛을 평생 잊지 못할거 같아요.

  • Favicon of http://lexa.tistory.com 하늘봐 2009.08.04 23:26

    김치! 세계적인 먹거리로 키워가야하고 우리것이라는 것에 큰 자부심을 느껴야할 음식같아요.
    우리 한국인들도 그렇지만, 언젠가는 외국인들도 김치없인 못사는 날이 왔으면 합니다. ^^
    김치 화이팅! 광주 화이팅!

  • Favicon of http://lifeisgood.tistory.com GoodLife 2009.08.06 22:33

    김치 문화 축제 - 참 좋은 행사들이 많이집니다. 우리 김치의 우월성을 알리고 더 좋은 김치가 보편화 될 수 있기를 기대해 봅니다.

  • 좋은 생각 2009.08.07 15:34

    공기밥도 같이 전시되면 딱일텐데^^

    • 빛이드는창 2009.08.07 18:53

      김이 모락모락 갓 지은 밥에 손으로 찢은 김치! 침 넘어갑니다

  • Favicon of http://pinkchu.tistory.com 소녀♡ 2009.08.10 00:29

    가을에 행사가 많네요 ^^
    하나씩 찾아다녀봐야겠어요 ^^

  • Favicon of http://www.unny.com montreal flower delivery 2009.08.13 01:51

    맛있는 축제였겠군염 사진도 멋지네염

  • Favicon of http://baking.tistory.com 식빵이 2009.08.14 07:01

    정말 오랜만에 댓글 남기네요 ^^
    여기서 보니깐 외국애들도 의외로 김치 좋아하는 애들이 많더라고요.

    한국보다는 세계적으로 김치하면 한국이 생각날수 있도록
    홍보가 많이되면 좋겠네요~