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즐겨라 광주/문화와 예술

김치여~ 영원하라!


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"하나 둘 셋!! 김~~치~~~"
사진찍을 때 항상 외쳤던 그 말..ㅋ
요즘은 촌스럽다며 '김치'라는 말을 잘 쓰지 않는다.

오히려 전세계인에게 건강기능식품으로 인정받고
정작 우리는 자랑스런 김치의 우수성을 모르고 있는 듯해서 안타깝다.
김치를 알면 알수록 좋아할 수 밖에 없다는 것, 모두가 느낄 날이 오길 바라며
 "광주김치문화축제"에 가보았다.





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가장 군침도는 곳은 갖가지 김치를 팔고 있는
김치 산업관(염주종합체육관)!!

행사장에 들어서니 입이 딱 벌어졌다~~ㅋ
여러 종류의 알싸한 김치가 시식대 위에서 나를 기다리고 있었다.
한국을 대표하는 김치생산업체의
신선한 김치를 산지가격에 살 수 있는 직거래장터!!
많은 사람들이 김치와 재료를 사가지고 갔다.
대량 주문도 많이 이루어지고 있었다.
요즘 광주사람들 식탁에 김치가 인기만점이라는 소문이 있던데...음

마침 식전이라..
한곳 한곳 돌아다니면서 배를 채웠다.
김이 모락모락 나는 밥만 한그릇 있었으면 금상첨화였는데.


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각 지역마다 재료를 달리해서 독특하게 만든 다양한 김치가 있었다.
난생 처음 보는 김치도 많았다.
담양 전통방식으로 만들었다는 죽향맛김치
김치에 울금을 넣었다는 울금김치
함초를 넣었다는 함초김치
토하로 맛을 낸 토하김치

몸에 좋고 맛도 좋은 김치들이 나를 유혹했다.
 

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배추김치 뿐만 아니라
여러 종류의 김치와 밑반찬이
다 모여 있었는데 김치라고 다 같은 김치가 아니었다.

김치에 들어가는 재료 하나의 차이로
전혀 새로운 맛을 내기도 했다.
역시 천년을 이어온 맛의 비밀은 오묘하고도 깊었다.


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산업관 한켠에서는 '김치아카데미'라는
김치마스터들이 자신의 김치노하우를 전수해주는
체험교실
이 진행되고 있어다.
 많은 젊은 친구들과 외국인들이 직접 김치를 담그는 모습이 눈에 띄었다.
김치 종주도시 광주시민으로서 뿌듯~



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여러 김치들의 맛을 보고 나니
김치에 대한 궁금증이 많아졌다.
김치 주제관에서 보니
 김치는 과학이었다.
김치의 유산균, 치즈와 일본청국장의 유산균 모양이 전혀 달랐다.
고추가 포르투칼에서 왔다는 사실은 정말 뜻밖이었다. 유럽사람들은 매운 걸 잘 못 먹는데 말이다.
 

 
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전시관에 들어서니..
이게 웬 횡재!!!
그 유명한 두바이 7성급 호텔의 총조리장을 지낸
에드워드 권 셰프가 있었다.
김치문화축제의 홍보대사로 임명되어
팬사인회를 진행중. 잘생긴 그의 외모에 한번 반하고
친절함에 또한번 반하고..ㅋ



'팔도김치문화관'에 들어가자
팔도를 대표하는 명인들이 담은 김치가 전시되어 있었다.

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인삼김치(충청도)  가지김치(강원도)


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오징어김치(강원도)


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래디쉬김치(광주) 무동치미(전라도)

 
그중 가장 맘에 드는 건
바로 강원도에서 온 오징어김치!!
김치에 오징어를 넣은 것이 아닌
생오징어몸통 가득 김치가 들어있는 그 김치는 정말 특이했다.
정말 먹음직스러웠다.


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김치문화관(전천후테니스장)으로
갈 때는 김치열차를 탔다.
아이들이 무척 좋아했다.

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김치문화관에는 김치를 소재로 한 일러스트 전시,
'자연이 주는 행복한 선물, 김치!'를 주제로
대자연과 조화된 환경친화적인 김치생태문화가 그려져 있었는데
닥종이 공예로 사계절 자연생태연출과 김치를 담그는 모습을
스토리텔링으로 연출했다.
 아이들에게 현장체험으로 좋은 기회가 될 것 같다.


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전통 김치냉동고인 김치독이 즐비한 모습은 안에 온갖 김치를 상상하게 했다.



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김치담그기 체험관에 잠깐 들렀는데
마침 외국인들이 김치담그기를 준비하고 있었다.
잘 모르겠다는 듯 손을 들며 어깨를 치켜 올리시더니
다시 양념 향을 맡고 설명을 경청하는 모습이 진지해 보였다.




먹거리가 많아 무얼 먹을지 고민하다
김치라면과 파전으로
선택!

눈도 입도 정말 즐거웠다.
김치를 더 사랑하게 되었다고나 할까

김치여~ 영원하라!


 
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  • Favicon of http://jongamk.tistory.com 핑구야 날자 2009.10.30 18:24

    강호동이 나와야 하는 거 아녀요,.

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:40

      ㅋ강호동이 오면..축제가 정말 시끌벅적해질것 같은데요??ㅋ

  • Favicon of http://raycat.net Fallen Angel 2009.10.30 20:54

    웅이는 사진찍을때 참치라고 한다죠..ㅎ.ㅎ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:41

      참치를 좋아하나봐요..ㅋ
      참치에 김치 얹어서 쌈싸먹는것도 정말 맛있는데..ㅋㅋ

  • mami5 2009.10.30 23:22

    갖가지 김치들이 압맛을 돋구네요..
    저기 보이는 이쁜 장독이 탐이납니다..^^

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:45

      요즘은 장독보다 김치냉장고로 보관해서 그런지..운치가 없는것 같아요..
      저희집은 가끔 김장을 화단에 장독을 묻고 여름에 꺼내먹기도 하는데..
      그 시큼한 맛이란...ㅋㅋ

  • Favicon of http://nae0a.com 내영아 2009.10.31 02:50

    김치여 영원하라... ㅋㅋ
    오징어 김치 한번 먹고 싶어요. 음.. 어떤 맛일까.

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:47

      오징어김치는 정말 상상밖이에요..ㅋ
      강원도에 가면 정말 맛볼 수 있을까요??맛이 정말 궁금한데..

  • Favicon of http://happy-box.tistory.com/ 행복박스 2009.10.31 06:58

    역시 ...김치가 최고입니다..
    이제 곧 김장철이........다가오는군요~

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:48

      김장...생각도 하기 싫으네요..ㅋ
      엄마를 도와 어려서부터 김장을 많이 해봐서..
      그 힘듦을 정말 뼈저리게 알거든요..
      이번엔 조금만 담갔으면 하는 바람이...ㅋ

  • Favicon of http://moro.tistory.com MORO 2009.10.31 09:18

    영원해야죠..ㅋ
    묵은지가 먹고 싶어지네요..;)

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:51

      네..저도 생김치보단 묵은지를 좋아하거든요..ㅋ
      갑자기 수육에 김치를 얹어먹고 싶다는 생각이 간절하네요..ㅡㅜ

  • Favicon of http://mayjhkim.tistory.com may바람꽃과 솔나 2009.10.31 11:10

    에드워드 권도 만나셨군요~
    저도 팬입니다^^* 책을 정말 재미있게 읽었지요...
    맛있고 다양한 김치가 참 많군요~
    밥만 한그릇 들고 주욱....ㅎㅎ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:53

      에드워드 권..정말 매력적이더군요
      친절하시고..말씀도 잘하시고..정말 반해버렸다는..ㅋ
      밥 한숟갈에 길게 찢은 김치 한점 올리면..정말 금상첨화..^^*

  • Favicon of http://jsapark.tistory.com 탐진강 2009.10.31 13:52

    김치가 너무 맛있게 보입니다.
    저희는 도시 근교 텃밭에 무와 배추를 심어 직접 김치를 담가 먹는답니다.

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:56

      와..정말요??
      저의 부모님도 무..배추..심어서 직접 담가 먹은 적이 있었는데..
      너무 힘들다고 한번 하시고는 안하시더라구요..ㅋㅋ
      정말 보람있으시겠어요~~^^*

  • Favicon of http://boring.tistory.com/ 보링보링 2009.10.31 20:51

    어렸을때 도시락 반찬에 김치 들어가면 싫었는데 생각해보면 막상 햄만 가득한 도시락에서는 친구들이 뭐야~김치 없어?라고 묻던게 생각나네요~ㅎㅎ
    김치가 최고죵~ㅎㅎ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 10:57

      도시락에 김치가 빠지면 섭섭하죠~ㅋ
      아무리 좋은 반찬이 있더라도 김치로 입가심을 해줘야!!
      제대로 먹었구나..라는 생각이 들죠..ㅋ
      김치 최고!!

  • Favicon of http://skynautes.tistory.com 바람처럼~ 2009.10.31 22:16

    정말 재밌는 축제였을거 같아요 ^^;
    김치 담그는 체험을 하기까지....
    그나저나 김치 종류가 정말 많긴 많네요~

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:01

      김치 종류가 너무 많아서 다 올리지도 못했어요..
      구경하는데 셀수도 없이 많은 김치에 얼마나 깜짝 놀랐던지..
      정말 배추김치라고 다 같은 배추김치가 아니더라니깐요..ㅋ
      조카들이랑 갔으면 더 좋았을 축제였답니다..ㅋ

  • 촬스 2009.10.31 23:37

    이렇게나 많은 김치가 있었네요ㅋ

    막걸리 한잔에 김치 한조각 쫘~악 찢어서 입에 넣으면 시선이 따로 없겠는데요?ㅋ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:04

      막걸리에 김치는 정말 찰떡궁합이죠..ㅋ
      막걸리에 김치쫘악 해보고 싶었지만..
      대낮이라 참았다는..ㅋ

  • Favicon of http://lexa.tistory.com 하늘봐 2009.11.01 01:14

    우와~ 처음 들어보는 김치가 너무 많네요.
    한국인으로서 그 맛들이 너무 보고 싶어집니다. ㅜㅜ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:22

      우리부터가 김치에 대해 잘 모르니..정말 반성해야 할 것 같습니다..
      축제에 가서 여러 김치맛을 봤는데..정말 다양하더군요..다음에 기회되시면 꼭 가셔서 맛보시길..^^

  • Favicon of http://shower0420.tistory.com 소나기 2009.11.01 11:22

    헉. 오징어김치는 약간 비릴 것 같은데..ㅎㅎ

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:22

      ㅋ맛이 정말 궁금하죠??
      강원도까지 가봐야 할 것 같아요..ㅋㅋ

  • Favicon of http://jiha.net/tc 지하 2009.11.02 00:29

    핫 ..안그래도 방금 김치전에 막걸리 한잔 먹고 왔는데 @_@

  • Favicon of http://feelnet.pe.kr 필넷 2009.11.02 08:12

    단일음식중에서 김치만큼 그 종류가 다양한 음식도 아마 없을거에요. ^^
    그나저나 벌써 김장철이 다가오고 있군요.

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:26

      김치라는 재료로 만들수 있는게 정말 무한대인것 같아요..
      김장철...보람있고도 너무 힘든..김장철..ㅋㅋ
      그래도 일년 내내 맛있는 김치를 먹으려면 꼭 해야겠죠??ㅋ

  • Favicon of http://blog.daum.net/duke9470 오렌지빛창가 2009.11.02 09:26

    저도 주말에 축제현장에 다녀왔는데 이번 행사는 김치주제관, 김치문화관등이 구성되어 볼거리가 풍성했던거 같습니다. 특히 주제관에서 주는 비스켓위에 얹은 낫토와 게임해서 먹는 파스타, 포츈쿠키 등 재밌는 볼거리와 먹거리였습니다.

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:27

      저두 주제관에서 그 행사에 참여했답니다..ㅋ
      전 포춘 쿠키랑...김치엔젤헤어파스타!!에 당첨되서 시식했는데요..
      정말..오묘하던데요??ㅋ
      해가 갈수록 김치축제가 더욱 풍성해지는 것 같아요..ㅋ

  • Terry_ 2009.11.02 10:41

    전 김치축제에 두번이나 갔다왔답니다.
    김치판매장에서 배불리 시식했다는..ㅋㅋ부스마다 너무 개성있게 맛있었어용~

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 11:28

      와우...두번이나 다녀오셨어요??ㅋ
      부럽네요..;;
      두번이나 다녀오신 만큼 더 풍성한 먹거리를 즐기셨을 듯 해요..ㅋ
      저두 또 다녀오고 싶네요..ㅡㅜ

  • 사천사 2009.11.02 13:48

    세계 최~~~강 마녀님께서 김치를 드시면.. 그 김치맛에 마녀님 홀라당 해서 하늘나라로 가지 않을까 싶네엽.. 그래두 김치 잘보구 갑니다~~~앙

    • 세계최강마녀님 2009.11.02 13:51

      ㅋㅋㅋ빗자루타고 날아가버려야죠..ㅋ
      사천사님도 김치축제 다녀오셨죠??ㅋ가서 많이 드셨을 듯..ㅋ

  • Favicon of http://www.kimchi39.com 김치군 2009.11.06 15:01

    김치가 최고죠..

    암..암..

    김치가 최고에요 ㅋㅋ..

    • 세계최강마녀님 2009.11.06 15:35

      그럼요~~김치가 최고죠..ㅋ
      김치없인 못살아 정말 못살아!!^^

  • Favicon of http://jynira.tistory.com 꼬장 2009.11.07 08:09

    다양한 김치를 만드는 체험은 언제고 꼭 해보고 싶습니다.
    장독도 꼭 하나 집에 마련했으면 하는데 영 어렵네요.

    • 세계최강마녀님 2009.11.09 09:21

      전..엄마가 김치 담글때마다..김치체험을 하고 있답니다..ㅡㅜ
      물론 보람도 있고 재미도 있지만 준비하는 과정이 너무 힘들어요..;;