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떡갈비

광주의 대표적인 다섯가지 먹거리 추천 '광주 5味' 여러분은 '광주'하면 뭐가 가장 먼저 떠오르시나요? 어린 친구들은 유노윤호나 수지와 같은 광주 출신의 유명 연예인을 떠올릴 수 있을 것이고, 보통 민주화 운동도 많이 떠오르실 거에요. 그러나 광주하면 가장 유명한 것이 바로 '맛' 아닐까요? 그 중에서도 광주의 가장 대표적인 다섯 가지 맛을 알려드릴게요. 일명 '광주의 5味'! 함께 살펴보아요.^^ 1. 광주 한정식 남도의 맛과 멋, 인심을 집약해 놓은 상차림인 광주의 한정식! 산과 바다와 들과 육지에서 나는 모든 먹거리가 한데 모여있습니다. 취나물, 고사리, 도라지, 더덕, 콩나물 등이 오르고 김치고 배추김치, 총각김치, 물김치, 고들빼기김치, 갓김치 등 다양합니다. 그러나 뭐니뭐니해도 광주 한정식의 핵심은 10여 가지가 넘는 다양한 종류의 젓갈이에요... 더보기
어등산에 올라 시원한 바람맞이하며, 야호~ 경인년 새해를 맞이하여 우리 가족이 광산구에 있는 어등산에 올라 새해 계획도 세우고 잘해보자고 다짐 하였는데.... 진즉 포스팅을 했어야 하는데 시간이 이렇게 지나버렸어요. 늦은감은 있지만 그래도 운동하는데 그만인 어등산을 소개할까하여 포스팅하네요. 산에 오르면 내 마음에 나쁜 것을 다 버리고 좋은 것을 가득 마시고 오니 얼마나 좋나요. 고딩, 중딩인 딸들이 공부한답시고 운동할 시간이 없으니 아빠가 한달에 한번이라고 올해는 가자고 선언했죠.. 애들이 어려서는 가까운 산을 자주갔는데 시간이 없다고 안가다 보니 딸들이 산에 가자하면 힘들다고 짜증을 내기도 합니다. 요즘 학생들이 입시에 매달려 운동할 시간도 없는 현실이 얼마나 각박한지. 어등산 가려면 간단한 간식을 가지고 2시간이면 충분합니다. 대중교통을 이.. 더보기
저 떡갈비먹고 왔어요~ 얼마전 방송되었던 무한도전 ! 그 방송을 보면서 입맛을 다시던 시청자들이 한 둘이 아니었을거에요. 저 역시 침을 주륵주륵 흘리며 시청했더랬죠~ 특히 제 입맛을 한없이 당기던 음식은 바로 '다지기 명인'으로 거듭난 명수옹의 떡갈비!! 명품 떡갈비를 만들기 위해 그들은 전남 담양까지 가서 떡갈비 명인에게 그 비법을 전수받고 오죠... 어찌나 맛있어보이던지ㅠㅠ 저도 모르게 TV앞에서 '한입만~'을 외치고 말았답니다...ㅎㅎㅎ 그렇게 벼르고 별렀던 '떡갈비', 드디어 지난 주말에 부모님과 함께 먹고 왔습니다. (뿌듯!) 광주 광산구청 앞 옛 송정리라고 했던 향토 떡갈비거리에 갔습니다. 여러 곳이 있었는데 다 맛있을 것 같아서 크게 고민하지 않고 한 곳으로 들어갔어요. 알고보니 그곳은 이미 언론에 무척 많이 소개.. 더보기
광주 맛집 100곳 미향 광주의 맛집 100곳이 선정되었다고 해서 소개합니다. 외지에 나가면 식당 찾기가 정말 힘들잖아요. 그럴 때마다 떠오르는 대안은 시면 시청, 군이면 군청에 전화해서 식당을 물어보는 겁니다. 당직실이나 콜센터에서 받으셔서 유용한 정보를 알려주기도 하지만 당혹스러워하기도 하더군요. 그런 이유에서인가요. 광주시에서는 '광주 1등 맛집'을 선정해오고 있습니다. 최근에는 3기 맛집을 선정해서 발표했더군요. 저도 검증은 다 해보지 않았지만 제가 가본 곳 중에 맛있다 싶은 식당이 들어 있습니다. 어떻게 선정했나 봤더니 오랜 과정과 절차을 걸쳤더라구요. 학계, 음식연구가, 언론인 14명을 심사위원으로 두고 시설과 위생을 따지고 직접 방문해 맛을 보고 심사숙고해서 최종 리스트를 내놓았다고 합니다. 물론 신청한 식당을.. 더보기
만화로 보는 광주: 산해와 진미의 '송정떡갈비' 만화작가 : 박영철님 더보기

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