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김치박물관

초등학생들이 담은 김치 맛은 어떨까? - 광주김치박물관 김치담기체험 참새 떼들이 재잘거리듯 웅성거리며 비아초등학교 6학년 학생들이 광주김치타운 체험장으로 들어오고 있다. 어머니가 담아주는 김치만 먹고 살던 친구들이 직접 김치를 담아 볼 요량으로 온 것이다. 김치는 소금에 절인 배추나 무를 고춧가루 파 마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효시킨 것으로 전통 저장음식 중에서도 단연 으뜸가는 음식이다. 서구식 음식문화에 젖어 있는 초딩들이 전통 저장음식인 김치를 직접 담아 본다는 것은 김치에 대한 전통적 가치를 느끼게 할 것이다. 김치는 곡류를 주식으로 하는 한국인에게는 없어서는 안 될 중요한 음식이자 필수 영양성분이며 식이섬유 비타민C 카로틴 무기질의 공급원이 되고 항산화 및 항암 성분이 많은 마늘 고추도 많이 섭취할 수 있기 때문이다. 초등학생들이 체험학습 차원에서 참여하기 때.. 더보기
광주김치타운 김치문화축제 기간 ‘축제 in 축제’ 개최 김치 복합테마파크인 광주김치타운은 오는 10월4일 개막하는 제21회 광주세계김치문화축제와 연계해 축제 기간에 ‘축제 in 축제’를 개최한다고 밝혔다. 주요 행사내용은 김치박물관 기획전으로 ‘선과 면의 어울림-전통문양’ 전시회와 저염김치 전시 및 시식회, 우리가족 김치 이야기 공모전 등 김치문화 확산을 위한 다양한 체험 프로그램으로 구성했다. 전통문양 기획전에는 수복강녕(壽福康寧)의 길상문자, 꽃문양, 동물문양, 기하학적인 문양 등이 새겨진 50여 점의 떡살과 다식판을 전시해 문양에 담긴 의미와 아름다움을 전달할 예정이다. 또한, 저염 김치 전시 및 시식회에서는 생배추를 소금물에 절이지 않는 절임기술을 통해 저 나트륨 김치를 선보인다. 이 외에도 새터민과 새날학교, 엠마우스복지관 등 사회적 소외계층 무료 .. 더보기
광주김치타운 개관(김치재료 직거래장터 운영) 오는 10월 23일부터 27일까지 5일간 세계김치문화축제가 `Say Kimchi∼천년의 맛, 세계속으로!’라는 주제로 열립니다. 올해가 벌써 열입곱번째네요. (세계김치문화축제 관련 내용은 "김치 찾아 떠나는 특별한 여행, 광주세계김치문화축제" 더보기
김치 너는 내 운명~! 김치 너는 내 운명 광주와 김치는 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 바늘과 실같은 존재라고나 할까요? ^ . ^ * 광주와 김치가 왜 이런 관계가 되었을까요? ^ . ^ 그것은 해마다 광주에서 “광주 김치문화축제”가 열리기 때문입니다. ㅎㅎ 김치를 주제로 김치의 역사와 문화, 다양한 김치와 김치로 만든 음식들을 한 곳에서 보고, 맛볼 수 있다는 장점이 있답니다~! (/^o^)/ Yeah~~Yeah~~! 매번 갈때마다 새로운 김치 음식들과 구수한 양념이 쏙쏙 베인~김치 냄새때문에 침을 꿀꺽~삼키게 되는데요,ㅎㅎ (아~이놈의 끝없는 식탐은 ^ . ^;;) 참새가 방앗간을 못 지나가듯이 축제 옆에 있는 먹거리장터에서 항상 맛있는 김치음식들을 사먹는답니다. ㅎㅎ (^O^*) 이번해에도 열리는 김치문화축제에 놀러가.. 더보기