광주·전남에서 최초로
김치류 명인 인증서를
받았습니다!
식품명인은 1994년부터
우수한 우리 식품의 발전을 위해
식품 제조, 가공, 조리 등
분야를 정해 우수한 식품 기능인을
명인으로 지정하는 제도인데요.
광주·전남 최초로
전국 84명의 식품명인 중
6번째로 오숙자씨가 지정돼
김치류 명인 증서를 받았습니다.
이번 명인 지정으로
광주의 위상이 높아지고,
전통식품 제조기술 전수 등
전통식품 발전에 기여할 것으로
기대하고 있는데요.
앞으로도 더욱 우수한
식품 장인을 발굴하고
광주김치의 세계화를 위해
최선을 다하겠습니다.
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