[광주맛집]다양한 게 요리의 향연, 요크랩!

 

 

 

 

안녕하세요. 여름의 막바지에 저희 맛집 5팀은

항상 사람들로 북적이는 광주의 문화복합공간, 유스퀘어에서 만남을 가졌습니다.

 유스퀘어에는 전시, 공연뿐만 아니라 맛있는 식사를 즐길 수 있는 식당도 참 많은데요.

이번에 저희가 방문한 곳은 유스퀘어 2층에 자리 잡고 있는

게 요리 전문점 ‘요크랩’입니다.

 

 

 

가게 안은 마치 레스토랑처럼 깔끔하고 정갈한 분위기에요.

각 테이블마다 ‘요크랩’에 대한 설명과 메뉴판이 세워져 있는 걸 확인할 수 있었습니다.

원하는 곳에 자리를 잡은 뒤, 가장 먼저 메뉴판을 살펴보았습니다.

 

 

자숙 킹크랩에서 ‘자숙’이란 용어에 대해 설명해 주고 있습니다. 자숙이란 조업중인 어선에서 바로 어획을 해 선상에서 내장제거를 하고 삶아서 급속 냉결시키는 것을 의미한다네요.

 

본격적인 메뉴를 살펴볼까요?

 

 

 

 

 

 

  보시다시피 세트메뉴부터 단품, 주류까지 다양한 조건으로 게를 즐길 수 있는데요.

다양한 요리를 맛보기엔 세트메뉴가 좋을 듯 싶어 저

희는 커플메뉴 세트에 식사 추가메뉴를 함께 주문했습니다.

 

 

 

 

커플메뉴세트의 가장 첫 번째로 게살스프와 샐러드가 나왔네요.

샐러드와 스프의 맛은 특별하진 않지만 본격적으로 게 요리를 맛보기 전 에피타이저로 적격이었습니다.

 

 

 

 

 

 

스프를 채 다 먹기도 전에 대게찜이 등장했습니다.

직원 분께 손질을 부탁하면 대게 다리와 몸통을 보이는 것처럼 먹기 좋게 잘라준답니다.

 

 

대게찜과 함께 개인별로 비닐장갑이 하나씩 주어진답니다. 게를 먹는 데는 역시 손맛이죠? 손에 위생장갑을 끼고 먹기 좋게 가위질 되어 있는 딱딱한 게 껍질을 쭉 잡아당기면 이렇게 게살이 나오는데요. 함께 제공되는 타르타르 소스, 칠리 소스, 와사비소스에 취향 따라 찍어드시면 된답니다. 게살 본연의 맛을 즐기고 싶은 분은 굳이 소스를 찍지 않아도 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

다음으로 나온 메뉴는 ‘대게 허니버터구이와 목살파스타 야채볶음’ 입니다.

최근 허니버터 열풍이 대게에도 영향을 끼쳤네요. 맛은 어떨까요?

 

 

대게 허니버터구이는 대게찜과는 또 다른 맛의 게 맛을 느낄 수 있는데요.

‘허니버터’하면 떠오르는 과자나 여느 음식처럼 그렇게 자극적인 맛은 아니지만,

은은한 버터향이 풍기는 게맛을 맛볼 수 있었습니다.

 

 

 

이 요리는 요크랩에 있는 귀여운 꼬챙이를 통해 맛볼 수 있는데요!

꽃게 모양의 이 꼬챙이를 이용해 쉽게 살을 발라먹을 수 있답니다.

 

 

 

다음 메뉴로는 ‘게살 샐러드파스타’가 나왔습니다.

 

 

 

 

게살 샐러드 파스타는 다른 게요리에 비해선 게 맛을 많이 느낄 순 없지만

다른 요리에 비해 입을 깔끔하게 해주는 상큼함을 느낄 수 있습니다.

여러 가지 채소, 찬 파스타 면이 위에 올려진 대게살과 조화를 잘 이룹니다.

 

세트메뉴의 음식을 거의 다 먹다보면, 직원분이 식사준비 여부를 묻는데요.

저희는 앞서 세트메뉴 중 (게장비빔밥or대게라면or대게 볶음밥)에서 대게 볶음밥을 선택했었고,

추가로 대게 라면도 주문했습니다.

 

 

한국사람은 역시 밥심이죠! 대게 볶음밥은 미소된장국과 함께 나왔습니다.

대게 라면에는 게살뿐만 아니라 새우, 홍합 등의 해산물이 들어있는데요.

그래서인지 아주 깊은 국물 맛을 맛볼 수 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

게는 지방이 적고 단백질이 풍부해 다이어트와 미용효과에도 탁월하다고 합니다.

요크랩에서는 살을 발라먹는 것도 어렵지 않고, 쉽고 편하기 때문에

여성분들이 좋아할만한 식당인 것 같습니다.

 

 

 

 

유스퀘어 내에 위치한만큼 광주에 방문한 손님에게 식사를 대접한다거나,

근처에서 쇼핑 후 가족이나 커플단위로 식사를 한다면 이곳을 추천해드리고 싶습니다!