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김치타운

올해도 광주세계김치축제에서 즐기고 느끼고 김장도 담아가세요 올해도 광주세계김치축제에서 즐기고, 느끼고, 김장도 담아가세요!!김치를 세계에 알리고 국민들과 공유하기 위한제23회 광주세계김치축제가전국 유일의 김치 테마파크 광주 김치타운에서11.18일부터 22일까지 5일간 개최됩니다. 김치는 우리나라 고유 음식이자 문화입니다.그 우수성을 인정받아 2013년에는김치와 김장문화가 유네스코 인류문화유산으로등재되기도 했습니다. 대한민국 음식 국가대표 김치김치를 세계에 알리고국민들과 함께 공유하기 위한광주세계김치축제가올해로 23회를 맞이합니다. 올해 축제에서는2천여명 함께 만드는 뮤지컬 김치아리랑10여개국 세계 유명 쉐프들과 함께하는 김치응용요리 대회김치명인에게 김치를 배울 수 있는 김치아카데미김치버무리기 체험, 발효음식 전시콘테스트, 전통문화체험 등다채로운 프로그램을 만나볼.. 더보기
“이 맛이 광주김치!” - 혁신도시 공공기관장 ‘김장 버무림 초청’ “이 맛이 광주김치!” - 혁신도시 공공기관장 ‘김장 버무림 초청’ 광주광역시는 혁신도시 공공기관 기관장들을 초청, 31일 김치타운 내 체험장에서 ‘김장 버무림 행사’를 열고 광주김치의 우수성과 맛을 알렸습니다. 이날 행사에는 윤장현 시장과 (주)한전KPS 최외근 사장, 한국농수산식품유통공사 여인홍 사장, 한국전력공사 박권식 본부장 등 공공기관장 8명이 참여해 앞치마를 두르고 배추김치를 버무린 후 “올해 김장은 광주김치타운에서 담가요”라고 홍보했습니다. 그동안 광주시는 광주김치타운에서 김장을 담글 수 있도록 혁신도시 입주민들을 초청해 김치 버무림 체험과 김치응용요리 등을 수차례 열었습니다. ‘찾아가는 김치 홍보단’이 혁신도시 내 기관 및 단체, 아파트 단지 등을 찾아가 김치시연과 시식회 등을 진행하고 있.. 더보기
광주김치타운, 전통가양주 제조과정 수강생 모집 광주김치타운은 내년 1월20일부터 5월26일까지 10주 간 전통주의 맥을 잇기 위한 ‘전통가양주 제조 과정’을 운영한다고 밝혔다. 교과과정은 발효이론과 전통주 제조실습으로 구성, 매주 화요일 오후 1시부터 3시간 동안 진행된다. 강의는 정석태 농촌진흥청 연구관, 노진양 전통주 전문연구가, 이석현 ncs 식음료서비스 대표가 맡는다. 모집 인원은 선착순 20명이며, 20세 이상 성인이면 누구나 참여할 수 있다. 재료비를 포함한 수강료는 40만원이다. 참여 희망자는 개강일 이전까지 ㈔광주김치아카데미로 전화(062-672-8447) 또는 방문 신청하면 된다. 더보기
제21회 김치축제, 참여와 나눔의 시민공감축제로 폐막 지난 4일부터 8일까지 5일간 ‘유네스코가 품은 김치'를 주제로 펼쳐진 광주세계김치문화축제가 역대 최대 방문객을 맞고, 글로벌 김치 ceo를 초청해 수출계약을 체결하는 등 괄목할 성과를 내고 성료했다. 김성훈 축제위원장은 “올해 축제는 김치문화, 김치세계화 방향에서 시민중심의 축제로 기조를 전환하고 그동안 추진된 세계화 성과를 기반으로 광주김치 해외 수출을 본격화 하는 해로 설정한 축제 목표가 상당 부분 성과를 거뒀다.”라며 “20주년을 기념하는 책자 ‘김치, 음식에서 문화로, 한국에서 세계로’를 발간해 지난 10년간의 축제 역사를 남긴 것을 의미있는 일로 자평하고 싶다”고 전했다. ■ 시민김치난장으로 펼쳐낸 개막행사 등 시민축제로 전환 호평 첫날부터 개막행사와 김치사랑 나눔행사를 연계해 시민김치난장을 .. 더보기
김치축제, 한복려씨 초청 궁중김치아카데미 운영 올해 광주세계김치문화축제에서는 임금님 수라상에 오르는 궁중김치 비법을 궁중음식 명인에게 배우는 ‘궁중김치아카데미’가 열린다. 광주세계김치문화축제는 김장문화 유네스코 등재 1주년과 축제 20주년을 기념해 그동안 운영해 온 김치아카데미 프로그램의 하나로, 궁중음식 인간문화재인 한복려(궁중음식연구원장) 명인이 진행하는 ‘궁중김치아카데미’를 운영한다. 오는 10월4일 김치마스터 파빌리온에서 한복려 원장이 진행하는 궁중김치 강좌는 궁중젓국지와 섞박지 등 2가지다. 수강생은 40명이며, 참가 신청은 광주세계김치문화축제 홈페이지(누리집 http://kimchi.gwangju.go.kr)에서 신청서를 내려받아 작성한 후 이메일(전자우편gjkimchi@daum.net)으로 접수하면 된다. 한편, 제21회 광주세계김치문화.. 더보기