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광주김치

제20회 광주세계김치문화축제 제20회 광주세계김치문화축제 기간: 2013년 10월 5일(토) ~ 9일(수) 장소: 광주 중외공원 일원 남도김치, 세계로 날다. -사전행사- 기간: 2013년 9월 7일(토) 장소: 경복궁 장고 일원 -특별행사- 세계한상대회 특별프로그램 기간: 2013년 10월 22일(화) ~ 31일(목) 장소: 김대중컨벤션센터 더보기
김치아카데미, ‘새콤달콤 식초과정’ 수강생 모집 김치아카데미, ‘새콤달콤 식초과정’ 수강생 모집 - 20세 이상 20명 대상, 총 14시간 진행 (김치타운관리사무소, 613-8222) 광주김치타운 김치아카데미(원장 김정숙)는 오는 28일과 9월4일 식초의 개관, 발효이론, 제조실습 등을 전문적으로 교육하는 ‘2013 새콤달콤 식초과정’ 강좌를 운영한다. 이번 강좌는 최근 참살이와 건강식품에 대한 시민들의 높은 관심을 반영해 마련한 특별과정이다. 강의는 다년간 발효식품을 연구한 한상준 한국전통식초연구소장이 맡는다. 총 14시간 동안 식초의 종류와 이해, 전통주 제조원리, 이상 발효 대처법 등 이론교육과 곡물, 과일을 이용해 식초를 만드는 실기체험 등을 진행할 예정이다. 교육대상은 20세 이상 20명이며, 오는 27일까지 접수한다. 수강료(재료비 포함)는.. 더보기
김치버스, ‘광주김치’ 홍보대사로 나서 김치버스, ‘광주김치’ 홍보대사로 나서 - 전국 5대 도시, 일본 10대 도시 누빈다 (생명농업과, 613-3990) 광주광역시(시장 강운태)는 지난해 400여일간의 긴 여정을 통해 세계 곳곳에 한국의 김치와 문화를 소개한 ‘김치버스’(팀장 류시형)를 활용해 ‘광주김치’를 홍보한다. 이를 위해 이달중에 홍보활동에 참여할 대원들과 서포터즈 선발을 시작으로 9월에는 국내 5대 도시를 순회하며 햄버거, 카나페 등 다양한 ‘광주김치’ 메뉴를 선보일 예정이다. 이와함께, 올해로 성년을 맞는 ‘제20회 광주세계김치문화축제’의 서울 경복궁 사전행사(9월7일)와 10월 본행사(10월5~9일)에도 참가할 예정이다. 특히, 국내 투어에는 ‘광주명품김치산업화사업단(단장 김광호)’의 ‘김치 光’홍보차량도 함께 참여해 사업단이.. 더보기
김치 찾아 떠나는 특별한 여행, 광주세계김치문화축제 김치문화난장, 김치산업화, 광주비엔날레와 함께 시민 속으로 지난해 세계김치문화축제 식전공연 광주에서 열리는 ‘제17회 세계김치문화축제’가 오는 10월 23일부터 27일까지 5일간 ‘천년의 맛, 세계속으로!’라는 주제로 중외공원 일원에서 개최된다. 세계김치문화축제 추진위원회(위원장 김성훈․前 농림부장관)는 지난 31일 오후 2시 시청 3층 중회의실에서 총회를 열어 올해 축제의 세부실행계획을 점검한 후, 당초 월드컵경기장으로 예정된 축제 장소를 광주비엔날레(9.3～11.7)와 연계한 시민들과 함께하는 축제로 다가서기 위해 중외공원 일원으로 변경했다. 이날 추진위원회에서는 김치산업화, 세계화, 시민참여화에 올해 축제의 중점목표를 설정하고, 세계 5대 건강식품으로 인정받은 김치의 문화적 전통을 살리면서 세계인과.. 더보기
2008 광주 국제식품 산업전... 광주 국제식품 산업전 2008. 11. 20 ~ 23 일까지 김대중컨벤션센터에서 열리고 있는데요 한국과 세계의 맛이 한자리에 어우러지는 식품전...특히 광주를 대표하는 광주 5미 오리탕,무등산 보리밥,송정떡갈비,광주김치, 한정식과 다양한 빵공예와 케익류, 사탕공예, 사찰음식,폐백음식... 다양한 데코레이션 등등 볼거리가 다양하게 펼쳐지는듯 ...시간되시는 분들께서는 한번 구경하시는것도 좋을듯 합니다. 광주 5미 오리탕... 광주 5미 무등산 보리밥... 광주 5미 송정 떡갈비... 떡갈비... 광주 5미...광주 김치... 광주 김치... 광주 5미...한정식... 케잌류.... 사탕공예... 연 차... 사찰에서 백연차를 많이 시음하기도 하지요. 김대중컨벤션센터에서 열리고 있는 2008 광주국제식품 산.. 더보기

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