와인 썸네일형 리스트형 김치축제, 한복려씨 초청 궁중김치아카데미 운영 올해 광주세계김치문화축제에서는 임금님 수라상에 오르는 궁중김치 비법을 궁중음식 명인에게 배우는 ‘궁중김치아카데미’가 열린다. 광주세계김치문화축제는 김장문화 유네스코 등재 1주년과 축제 20주년을 기념해 그동안 운영해 온 김치아카데미 프로그램의 하나로, 궁중음식 인간문화재인 한복려(궁중음식연구원장) 명인이 진행하는 ‘궁중김치아카데미’를 운영한다. 오는 10월4일 김치마스터 파빌리온에서 한복려 원장이 진행하는 궁중김치 강좌는 궁중젓국지와 섞박지 등 2가지다. 수강생은 40명이며, 참가 신청은 광주세계김치문화축제 홈페이지(누리집 http://kimchi.gwangju.go.kr)에서 신청서를 내려받아 작성한 후 이메일(전자우편gjkimchi@daum.net)으로 접수하면 된다. 한편, 제21회 광주세계김치문화.. 더보기 [광주맛집]입맛을 확 땅기게 하는 매운 갈비찜 (대학생 블로거기자단) 안녕하세요^^ 대학생블로거기자단 일확천금 손다현입니다. 광주에 살지않지만, 자주 오고가는 바람에 어느새 제2의 고향갔습니다. 이번에 광주에 들렸는데, 할머니가 해주신 밥상 맛이 나는 밥집을 발견하여 포스팅합니다. 위치는 광주 충장로 메가라인 앞 대사랑 옆골목에 위치한 "달"이라는 가게입니다. 지인이 추천해주었는데요, 매운갈비찜 이름이라는 편견이였을까요?! 저는 연탄불나는 포장마차를 떠올렸었습니다. 하지만, 문득 가게를 찾아가보니, 조용한 카페 분위기가 물씬 풍기는 곳이였습니다. 인심이 많으실 것같으신 주인 할머니 한분뿐이였습니다. 원래는 생선구이 전문점이였는데, 매운갈비찜 등 다른 메뉴로 입소문이 더 많이 나있다고합니다. 입구에 들어서보면 아늑하게 인테리어 되어 있는 걸 느낄 수 있어요. 할머니가 꾸미신.. 더보기 이전 1 다음
